OĞLUMUN DOĞUMGÜNÜ:))

Canım oğlumun Cumartesi günü doğumgünüydü. 1 yaşına girdi. Herşey güzeldi her ne kadar yorucu da olsa. 1 gün önceden hazırlıklarımı yapmaya başlamıştım. O kadar fena, yaramaz bir oğlum varki onlayken bir iş yapmak malesef zor oluyor. Oğlum uyurken yapmak daha kolay oluyor. Bütün gün evin içinde onun doğduğu, ilk kucağıma aldığım günü düşündüm, durdum. Elleri ayakları o zamanda durmuyordu:)  Doğum gününde de boş durmadı pastasına ayağını daldırdı:)))))))

KISIR

Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 demet kıvırcık
• 1 demet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane limon
• sıvıyağ
• tuz
• pulbiber

Hazırlanışı
Bulgur sıcak suda ağzı kapalı demlendirilir. Ocakta sıvıyağ ile biber ve domates salçası kavrulur. Bulgura ilave edilerek karıştırılır. İnce olarak kıyılmış yeşillikler kısıra eklenir. Sonrasında sıvıyağ, limon ve tuz eklenerek karıştırılır.

SADE KEK

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım bardak sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• un

Hazırlanışı

Yumurta, şeker iyice mikserle çırpılır. Sırasıyla süt ve sıvıyağ eklenir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek, yağlanmış kalıba dökülür. 170C daha sonra 180C ye alınarak pişirilir.

KUSKUS SALATASI

Malzemeler

• 1 paket kuskus
• 1 kase kırmızı lahana
• 1 kutu konserve mısır
• yarım limon suyu
• yoğurt
• mayonez
• tuz

Hazırlanışı
Tuzlu suda kuskus haşlanır. Lahana ince ve küçük küçük doğrandıktan sonra limon suyu ve tuzla ovulur. Haşlanan kuskusa lahana, mısır, yoğurt ve mayonez eklenerek karıştırılır. Evime gelen misafirlerimin beğenerek yedikleri, yaz ayları için ideal bir salatadır. Deneyin pişman olmayacaksınız:))

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Eşim ve benim çok severek yediğimiz bir tatlıdır. Sütlü tatlılar her zaman için tercihimdir. Bir çok çeşidini yaparım. Bazen arasına muz koyarak rulo şeklinde yaparım. Bazende etimeklisini. Hafif tatlı sevenler için inanılmaz bir lezzet:)

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 100 gr margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 paket kakaolu piknik bisküvi

Yapılışı

Tencereyede margarini iyice erittikten sonra unu koyuyoruz. Bir süre kavurduktan sonra süt ve şekeri koyuyoruz. Tel çırpıcıyla karıştırarak muhallebi kıvamı gelene kadar pişiriyoruz. Vanilyayı da koyduktan sonra  2 dk daha karıştırıp, ocaktan alıyoruz. Mikserle 5-10 dk kadar çırpıyoruz. Borcamı sudan gecirdikten sonra muhallebinin yarısını döküyoruz. piknik bisküvileri diziyoruz. Muhallebinin kalan kısmını da üzerine döküyoruz.  Dolapta 4 saat beklettikten sonra kalan bisküvileri rondo da ufattıktan sonra üzerine serpiyoruz. Afiyet Olsun

TIRTIL KURABİYE

Malzemeler

• 125 gr yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un
• reçel (vişne reçeli kullandım)

Üzerine

• bitter çikolata
• biraz su
• pasta süsü yada hindistan cevizi

Yapılışı

Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta iyice karıştırılır. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu aklenerek yoğrulur. Fırın tepsisine tırtıl kurabiye kalıbıyla sıkılarak şekil verilir. 170 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Kurabiyeler sıcakken iki kurabiye arasına reçel sürülür. Kurabiyeler soğuduktan sonra, benmari usulu eritilerek içine su konulan çikolataya batırdıktan sonra pasta süsüne batırılır.

MAKARNA SALATASI

Fotoğraf makinemden dolayı tabaktaki resimlerimi koyamadım elimdeki tek resim buydu:((Yaz aylarında rahatlıkla yiyebileceğiniz cok lezzetli ve basit bir salatadır. Yoğurdunu servisten hemen önce koyarsanız daha güzel oluyor. Çünkü beklediği zaman yoğurdunu çekiyor. Makarnanın ılık olmasıda cok önemli...

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 1 konseve garnitür
• salatalık turşusu
• 1 tutam dereotu
• yoğurt
• mayonez

Yapılışı

Tuzlu suda haşlanan makarnalar ılık hale geldikten sonra içine garnitür, küp seklinde doğranan salatalıklar ve dereotu katılır. Bir kasede çırpılan yoğurt ve mayonez bu karışıma katıldıktan sonra iyice karıştılır.

KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ TİRAMİSU

                            

MALZEMELER

• 1 paket kedi dili bisküvi
• üzerine kakao

ŞERBETİ

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı süt

KREMASI

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 kutu labne peyniri(200 gr)
• 1 vanilya

YAPILIŞI

Süt, şeker, yumurta, un hepsi bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ilık olduktan sonra labne peyniri ve vanilya eklenir mikserle çırpılır. Borcama bir miktar konulur ve şerbette ıslatılan kedi dili bisküviler dizilir. Üzerine muhalleninin yarısı dökülür. Tekrardan bisküviler ıslatılıp dizildikten sonra geri kalan krema dökülür ve buz dolabında 2 saat beklettikten sonra üzerine kakao süzgeçte elenerek serpilir. (1 gece bekletilirse  daha güzel oluyor)

FIRINDA MAKARNA

 

MALZEMELER

• yarım paket fırın makarna
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydonuz
• rendelenmiş kaşar peyniri
• sıvıyağ
• karabiber
• tuz

Yapılışı

Makarna tuzlu suda haşanır. Haşlanan makarna borcama koyulur. Tencerenin içine süt, yumurta, un, tuz, sıvıyağ konularak sosu yapılır. Makarnanın içine yapılan sosun bir kısmı, rendelenmiş kaşar peyniri, maydonoz ve 2 yemek kaşığı kadar yağ konularak karıştırılır ve fırına verilir. 200C lik fırında 20dk kadar piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve 10 kadar daha fırında pişirilir. Afiyet olsun...

DONDURMA...

Geçen hafta 5 mayıs evlilik yıldönümümdü. Çamlıca tepesinde çok güzel bir gün geçirdik. Gözleme yapan kadınları uzun uzun izledikten sonra gözleme yememek olmazdı :)) Kağıt helva arasında dondurma hiç duymamıştım. Çok lezzetliydi. Kesinlikle tavsiye ederim. Ama biraz doyurucu oluyor, bitiremedim :))

İrmik Helvası

Çok severek yediğim bir tatlıdır. Ben fıstıklı sevmediğim için koymuyorum. Siz isterseniz fıstık koyabilirsiniz. İrmik helvasının yanına dondurma koyarakta yiyebilirsiniz. Özellikle de yaz aylarında...

 
Malzemeler 

• 2 su bardağı irmik
• 125 gr margarin
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt

Yapılışı


Margarini tencerede eritiyoruz. Eriyen yağın içine irmiğide koyduktan sonra 15 dk. kadar kavuruyoruz. Kavrulan irmiğe, kaynamış sütü kısık ateşte yavaşca karıştırarak ekliyoruz. 5 dk. sonra kaynamış serbeti döküyoruz ve 10 dk. dinlenmeye bırakıyoruz. Fıstık kullanmak istiyorsanız, irmikle birlikte fıstıkları koyup kavurabilirsiniz.

Fikrimühim

 Geçen hafta Yumoş paketim geldi. Büyük bir heyecanla aldım. Fikrimühim'den gelen ilk paketimdi. Bu hafta sonu denemeye fırsatım olmadı. Bugun ilk işim eve gider gitmez bekleyen çamaşırlarımı yumoşla yıkamak olacak. Denedikten sonra fikrimühime rapor olarak sunacağım. Kokusu süperdi cok beğendim. Kalıcı olup olmadığını deneyince göreceğiz artık. 

Fikri mühime yaptıgım anletler sonucu tahminen haftaya yumoşum elimde olur. Fikri mühime, size gönderilen temizlik, kitap vb bir takım seyleri okuyarak, deneyerek üründen memnun kalıp kalmadığınızı rapor halinde sunuyosunuz. Yorumlar dahilinde puanlar kazanıyorsunuz. Yeni üyesiyim, bir takım anketler yaptım ve bu anketler sonucu bana yumoş gönderdiler. Daha henüz elime gecmedi. Deneyip memnun kalıp kalmadıgımı rapor olarak sunacagım. Bunlar karsılığında kargo yada ürün bedeli ödemiyorsunuz. Ürün elime geçtiği zaman gerekli bilgiyi sizlerle paylaşacağım, Fikri mühim biri olarak:))

Siyah Zeytin

Yaklaşık dört ay kadar önce annemler Adapazarına zeytin toplamaya gitmişler ve toplanan zeytinleri salamura yapmışlardı. Mümkün olsada herşeyin doğalını yiyip, içsek. Marketten alınanlardan çok daha lezzetli ve diri...

Lale...

Nisan ayı lale zamanı olduğu için her tarafa laleler dikilmiş. Gördüğüm ilk laleyi çekip sizlerle paşlaşmak istedim. Çiçeklerin kırmızısı her zaman için tercihimdir. Ne kadar da güzel...

Un Kurabiyesi

                     

MALZEMELER

• 250gr yumuşamış kutu margarin(çok daha lezzetli oluyor)
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• yarım paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un

YAPILIŞI 
Margarin ve pudra şekeri yoğrulduktan sonra un ve kabartma tozu da ilave edilir ve yoğrulur. Merdane yardımıyla açılan hamur kurabiye kalıplarıyla kesilerek tepsiye dizilir. 180C lik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirir. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Zeytinli Açma

                     

Oktay ustadan aldığım bir tariftir. Misafirlerimin de çok severek yedikleri bir açmadır. Kesinlikle tavsiye ederim..

Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 ç.k toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• yarım paket yaşmaya
• Alabildiği kadar su

İç harcı 

• siyah zeytin ezmesi
• sıvıyağ

Yapılışı

Bir kabın içine konulan unun ortası havuz şeklinde açılır. Hafif ılık suda yaşmaya eritilir ve una bütün malzemelerler birlikte katılarak, yoğurulur. küçük bezeler yapılır. Bezeler merdane yardımıyla açılır. İçine bir miktar sıvıyağ ile zeytin ezmesi sürülür.Rulo yapılarak içe doğru kıvrılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre çörek otu yada susam serpilir. 190C lik  fırında pişirilir.

NOT: Yumurta sarısının içine bir miktar sıvıyağ eklerseniz daha parlak bir görünüm elde edersiniz.

Kakaolu Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• kakao
• un

Yapılışı

Yumurtalar mikserle çırpılır. Tozşekeri de ilave ettikten sonra şeker eriyene kadar iyice çırpılır.Sırasıyla yağ, süt ilave edilip, çırpılır. Kek kıvamına gelene kadar un ve kabartma tozunu ekledikten sonra kek hamurunu ikiye ayırıyoruz yarısına kakao ekliyoruz. Yağlanmış kek kalıbına sırasıyla birer kepce koyuyoruz.180C lik fırında 40 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:))

Diş Buğdayı

Diş buğdayı menüsü

• Zeytinli açma
• Un kurabiyesi
• Mercimek köftesi
• Kakaolu kek
• Diş buğdayı

Egemin Mevlüdü

Ege Emirimin mevlüdünden bir resim. Oğlum için bebek şekerleri hazırladım. Şekerleri hazırlamak tam bir günümü aldı. Yakın akrabaları çağırdım. Oğlumada mevlüd için bu cicileri aldım. Kuranlar okundu, pilavlar yendi, sohbetler edildi. Uzun zamandır göremediğim akrabalarımı da bu sayede görmüş oldum. Herşey cok güzeldi.

Banyo Keyfi

Canım oğlum ilk doğduğu günü hatırlıyorumda nekadar da ufaktı. Paşamızın banyo keyfinede bakın hiç istifini bozmuyor. Poz vermeyi de ihmal etmiyor:))