KISIR

Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 demet kıvırcık
• 1 demet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane limon
• sıvıyağ
• tuz
• pulbiber

Hazırlanışı
Bulgur sıcak suda ağzı kapalı demlendirilir. Ocakta sıvıyağ ile biber ve domates salçası kavrulur. Bulgura ilave edilerek karıştırılır. İnce olarak kıyılmış yeşillikler kısıra eklenir. Sonrasında sıvıyağ, limon ve tuz eklenerek karıştırılır.